Pamiętam, kiedy pracowałam w kawiarni parę lat temu świadomość kawy była przerażająco niska. Dopiero dochodziła wiedza, o espresso, odróżnianiu latte od macchiato. Kochałam panie, które rozsiadały się w ogródku i tonem znawcy mówiły: “Czy macie dobrą kawę? Napiłabym się ekspresso z LavaZZy” (serio mówiła podwójne Z). Pewnie chciałaby do tego gnioczi. Ale lata lecą i już nikogo nie dziwi kawa w naparstku. Teraz modne się zrobiły kawy przelewowe. I dobrze, bo z całą moją miłością do Italii, kawa z dobrego, fair trade’owego ziarna, z dripa, jest o wiele delikatniejsza i zdrowsza dla żołądka niż łyczek siekiery. Mamy też zupełnie inne uwarunkowania klimatyczne. Skandynawskie grzanie się przy ciepłym kubku, jest bardziej “nasze” niż szoty w filiżance. Kawiarni serwujących taką kawę jest coraz więcej. To gdzie na Żoliborzu są kawiarnie, w których napijemy się przelewu?
Secret Life Cafe i przelew na Żoliborzu.
Słowackiego. Mistrzowie i pionierzy. To prawdopodobnie u nich Żol dowiedział się co to znaczy kawa. Wybór olbrzym, I drip. I aeropress. I bun. I wszystkie rączki wiedzą co robią. I co mówią. Do tego pyszne jedzenie. Ciasta. Choć jest ciasnawo i zawsze pełno, to dobrze się tu czuje każdy. Nic nikomu nie przeszkadza, ani dziecko, ani pies, ani pan z laptopem. Latem szczęśliwie z trzema ogródkami. Kawiarnia się dosłownie rozlewa w okolicy, tak samo dobrze jak się w nią wtopiła. Idealny przelew na Żoliborzu.
Fawory.
Drugi klasyk. Na Mickiewicza. Również szeroka oferta zarówno kaw, jak i szamy. Mniej kameralnie – przy głównej ulicy, więc letni ogródek głośniejszy niż w SLC. Są rogaliki. Się chwali. Nawet z łososiem dają. I zawsze można liczyć na tort bezowy.
Jaskółka.
Jadłodajnio z kawo i ciastami. Przelew w wyborze nie tak dużym, ale uniwersalny delikatny smak jest dobrany. Rodzinnie i miło. No i ta podłoga. Pisałam o Jaskółce tu. Plac Wilsona w ciągu przed Urzędem Miasta.
Kółko i Krzyżyk.
Nasz duży pokój. Drip obecny jest i dobrze się go parzy. Kawy z Javy. Jak ktoś chce być super i hiper to może do dzbanka wziąć kulkę mocy bez cukru, ale za to z pestkami, orzechami i suszonymi owocami. Nowy Żoliborz, w nowych blokach. Kółko jest pozycją obowiązkową dla posiadających dzieci w całym mieście. I nawet właścicielka kocha przelew. Na Żoliborzu.
Artykuł początkowo ukazał się na blogu Podróżująca Rodzina. Zobacz inne najlepsze kawiarnie w Warszawie.
Magdalena Dziadosz, mama Saszy i Idy. W teorii archeolożka śródziemnomorska i muzealniczka, skrzętnie wykorzystująca wiedzę zdobytą na studiach w swojej pisarskiej pasji. W praktyce właścicielka firmy zajmującej się komunikacją i PR-em. Dużo pisze na różne tematy. Uwielbia podróże, najbardziej te blisko natury: długodystansowe spacery oraz wycieczki górskie. Ale doceni też wieczór na szpilkach w wiedeńskiej operze.